Robe : Le vin présente une robe jaune pâle avec des reflets légèrement dorés, signe d’une belle maturité. Nez : Le nez est expressif et complexe, avec des arômes de fruits à chair blanche (poire, pêche), d'agrumes (pamplemousse, citron), et des notes florales subtiles. Des touches plus exotiques, comme l’ananas ou la mangue, peuvent également se manifester, accompagnées de notes de buis et de fleurs blanches qui évoquent le Sauvignon Blanc. On note aussi une fine présence de notes boisées ou toastées, témoignant d'un léger passage en barrique. Bouche : En bouche, l'attaque est vive et fraîche, soutenue par une belle acidité qui dynamise le vin. Le milieu de bouche est ample, marqué par une texture soyeuse et une rondeur apportée par le Sémillon. Les saveurs de fruits s’intensifient, avec des agrumes, des fruits blancs mûrs, et des nuances florales persistantes. Le boisé est bien intégré, apportant une légère touche de vanille ou de pain grillé en fin de bouche, sans jamais dominer. Finale : La finale est longue, fraîche et minérale, avec une persistance aromatique qui souligne l’élégance et la précision de ce vin.
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