Château Olivier: des sols persifiés pour des cuvées de caractèreLe vignoble du Château Olivier s’étend sur près de 60 hectares de graves avec un socle argilo-calcaire, d’argile et de sable, avec une belle persité de cépages : Cabernet, Sauvignon, Merlot et Petit Verdot pour les rouges, et Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle pour les blancs. C’est grâce à cette persité de sols que naît le caractère
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