Ce Pessac Léognan blanc est composé de Sauvignon, apportant vivacité et caractère, et de Sémillon, apportant quant à lui de la rondeur. Après des vendanges manuelles, un pressurage lent et une fermentation en barriques, les vin est élevé sur lies en fûts de chêne (50% de barriques neuves) pendant 12 mois. L’expression incroyable du terroir est rendue possible grâce à une production réduite favorisant concentration
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