Un des domaines situés les plus en altitude du Languedoc RoussillonUn terroir (sol et climat) se rapprochant de celui de la BourgogneUn Chardonnay délicat (cépage), intense aromatique (influence du climat Languedocien) et structuré (élevage en fût)Le domaine est cultivé en agriculture biodynamique certifié Demeter depuis le millésime 2018.
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