Le whisky distillé au cours de la première et de la deuxième année de production de la distillerie Tsunuki a été sélectionné pour produire un chef-d'œuvre, utilisant principalement des fûts de bourbon de premier et de second remplissage pour le vieillissement.« J'aimerais que vous vous concentriez sur la complexité des notes telles que la pomme fraîche, le cacao, la crème pâtissière et le malt. Ces arômes coexistent parfaitement dans une alliance douce-amère soutenue par une texture riche. Vous sentirez l'umami. » Tatsuro Kusano - Maître de chai de Tsunuki.
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